พาณิชย์ จัด Thai SELECT Night โปรโมตร้านอาหารไทยในสหรัฐฯ กระตุ้นการบริโภค
พาณิชย์ จัด Thai SELECT Night โปรโมตร้านอาหารไทยในสหรัฐฯ กระตุ้นการบริโภค
ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จเป็นองค์ประธานเปิดงาน Thai SELECT Night ณ นครนิวยอร์ก โปรโมตตราสัญลักษณ์ Thai SELECT หลังยกระดับเป็น Global Brand ของอาหารไทย เชิญผู้นำเข้า อินฟลูเอนเซอร์ เซเลบริตี้เชฟ สื่อมวลชนเข้าร่วม มั่นใจบูมผลิตภัณฑ์อาหารไทยและร้านอาหารไทยในสหรัฐฯ ให้ปังกว่าเดิม
นายจตุพร บุรุษพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้นำคณะผู้บริหารกระทรวงพาณิชย์ ประกอบด้วยนายฉันทวิชญ์ ตัณฑสิทธิ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ ปลัดกระทรวงพาณิชย์ และ น.ส.สุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เข้าร่วมโครงการยกระดับและส่งเสริมภาพลักษณ์อาหารไทยและตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ณ ห้อง Grand Salon โรงแรม JW Marriott Essex House New York นครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา
หลังจากที่กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ได้ปรับภาพลักษณ์ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ยกระดับเป็น Global Brand ของอาหารไทย โดยมีการปรับรูปแบบเป็นการให้ดาวเหมือนมิชลิน สตาร์ เพื่อให้เข้าใจได้ง่าย และนำมาซึ่งการทำกิจกรรม Thai SELECT Night เพื่อสร้างการรับรู้ และกระตุ้นให้ผู้บริโภคชาวสหรัฐฯ รู้จักร้านอาหารไทย และบริโภคอาหารไทยมากขึ้น โดยได้รับพระกรุณาธิคุณจากทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จเป็นองค์ประธาน
สำหรับ การจัดงาน Thai SELECT Night กำหนดแนวคิดในการจัดงาน คือ'The Refinement of Thai Delicacies - วิจิตรแห่งรสไทย เจิดจรัสไกลสู่สากล'โดยได้นำเสนอความงดงามของอาหารไทย อันเป็นผลจากการสั่งสม บรรจงรังสรรค์ และยกระดับ จนอาหารไทยในวันนี้ มิใช่เพียงการถ่ายทอดวัฒนธรรรม แต่คือผลงานศิลป์ที่หลอมรวมรสชาติ ภูมิปัญญา และความประณีตเข้าด้วยกันอย่างงดงาม พร้อมที่จะเผยความวิจิตรในทุกมิติให้โลกได้สัมผัส
โดยในงานจัดเลี้ยงอาหารไทย ภายใต้แนวคิด 'The Art of Thai Taste' นำเสนออาหารไทยผ่านมุมมองใหม่ ด้วยการออกแบบเมนู 3 คอร์ส ได้แก่ The Mist of Siam (ยำส้มโอ), The Essence of Siam (อกไก่ซอสน้ำจิ้มแจ่วและซอสส้มซ่า) และ Dancing Under the Full Moon (ขนมครกซอสมะม่วง) ที่เน้นให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับรู้ถึงความละเมียดในแต่ละรสชาติ และศิลปะการผสานอาหารไทยกับอาหารนานาชาติอย่างสง่างาม
ด้วยการให้ลิ้มลอง Appetizer และ Dessert รังสรรค์โดยเชฟจากร้านอาหาร Thai SELECT ซึ่งไฮไลต์เป็นรสชาติเฉพาะตัวจากผลิตภัณฑ์ Thai SELECT ให้ผู้เข้าร่วมงานได้สัมผัสว่าอาหารไทยมิใช่เป็นเพียงแค่อาหาร แต่คือภาษาสากลที่เข้ากับวัฒนธรรมใดก็ได้อย่างวิจิตร
ทั้งนี้ ยังได้ใช้โอกาสนี้ขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทย วัฒนธรรม และบันเทิงของไทยด้วยการจัดแสดง 3 ชุด ได้แก่ 1.การแสดงขับร้องเพลงโดยเฟรม ฤทธิ์ชนนท์ ศรีประสิทธิ์เดชา 2.การประกอบอาหารโดยเชฟตุ๊กตา สุพัตรา สารสิทธิ์ และเชฟสตังค์ วสุรัตน์ แก้ววิชิต 3.การแสดงร้องเพลง โดยมิว ศุภศิษฏ์ จงชีวีวัฒน์ และตุลย์ ภากร ธนศรีวนิชชัย รวมไปถึงการแสดงวีดิทัศน์ Thai SELECT โปรโมตโครงการ Thai SELECT ทั้งในและต่างประเทศ
“การจัดงานในครั้งนี้ กระทรวงพาณิชย์ได้เชิญผู้นำเข้าสินค้าไทยในตลาดสหรัฐฯ คณะผู้บริหารกระทรวงพาณิชย์ คณะทีมไทยแลนด์ ผู้มีอิทธิพลในวงการอาหารไทย Celebrity Chef ด้านอาหารไทย และสื่อมวลชน เข้าร่วมงาน เพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก และมั่นใจว่าการจัดงานจะช่วยสร้างการรับรู้ และกระตุ้นให้มีการบริโภคอาหารไทยเพิ่มขึ้น ช่วยขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทยให้แพร่หลายมากขึ้น” นายจตุพรกล่าว
ปัจจุบัน ไทยมีร้านอาหาร Thai SELECT ในต่างประเทศ จำนวน 18,852 ร้าน และมีร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT รวมทั้งสิ้น 1,781 แห่ง เป็นร้านอาหารไทยที่มีการใช้ “ดาวเกียรติยศรูปดอกกล้วยไม้” แล้ว จำนวน 582 แห่ง ใน 45 ประเทศ แบ่งเป็น 1.ร้าน 3 ดาว จำนวน 6 ร้าน 2.ร้าน 2 ดาว จำนวน 114 ร้าน 3.ร้าน 1 ดาว จำนวน 354 ร้าน 4.ร้าน Casual จำนวน 108 ร้าน
และในสหรัฐฯ มีร้าน 3 ดาว จำนวน 1 ร้าน ร้าน 2 ดาว จำนวน 16 ร้าน ร้าน 1 ดาว จำนวน 77 ร้าน และร้าน Casual จำนวน 31 ร้าน ทั้งนี้ ร้านอาหาร Thai SELECT ที่ตั้งอยู่ในนครนิวยอร์ก มีจำนวน 18 ร้าน ประกอบด้วยร้าน 3 ดาว จำนวน 1 ร้าน (ร้าน Bangkok Supper Club) ร้าน 2 ดาว จำนวน 4 ร้าน ร้าน 1 ดาว จำนวน 13 ร้าน และมีผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูป ที่ได้รับตรา Thai SELECT 965 ผลิตภัณฑ์ จาก 109 บริษัท
